Kenya Muthuaini AB – filter

385 Kč – 990 Kč

Chuťový profil

Mandarinky, rebarbora, grapefruit

 

Vyčistit

Většina keňských káv je obchodovaných přes národní aukční systém, kde často dochází ke skupování od velkých společností, které poté kávu přeprodávají importérům a pražírnám za vyšší cenu. Bohužel je toto dlouhodobě jediná cesta, jak koupit kávu z keni, proto často můžeme vidět vysoké ceny u káv z keni. Během několika posledních let se podařilo Falconu nakupovat kávu přímo přes Keňskou společnost, která jim pomáhá nakupovat přímo od farmářů. 

Tato káva pochází od rodin, které se nachází okolo mycí stanice Muthuaini Factory, která zpracovává kávové třešně od členů Mutheka Farmers Co-operative Society. Členové mají většinou pouze kolem 200 kávových keřů na půlce hektaru, což napomáhá lepší selekci při sběru kávy. Poslední selekce pak probíhá v mycí stanici předtím, než je třešeň odslupkována, fermentována a promyta.

Kikujové ji pojmenovali Muthua-ini, což znamená “místo s mnoha mravenci”. Toto místo bylo známé kvůli mravencům, kteří zničili velkou většinu plantáží s cukrem a stavěli velké mravenčí kupy, které bylo možné vidět i z velké dálky.

Farma

The Mutheka Farmers Co-operative Society
Farmář

Sdružení farmářů
Odrůda

SL28, SL43, Ruiru 11
Region

Nyeri
Zpracování

washed
Nadmořská výška

1700 – 1800 m.n.m
Sklizeň

Zima 2022/Jaro 2023
Katalogové číslo: - Kategorie:
Košík Zavřít
Počítám...
  • Žádné produkty v košíku.

Pokračovat v nákupu