Tag Archives: chleba

  • Cesta chleba

    Pečení chleba je alchymie. Proces, který zabere spoustu času. Proces, který se snaží velké pekárny co nejvíc urychlit. My ne. My se vracíme k tradičním postupům, které vyžadují čas a trpělivost pekaře. Práce s chlebem je totiž pěkná dřina. Vše začíná v den, kdy se zadělá rozkvas. Ten musí odpočívat při pokojové teplotě minimálně 12 …

    Více
Počítám...
  • Žádné produkty v košíku.