Nejlepší lívance pod sluncem

Pokud bychom měli vybrat naše nejoblíbenější jídlo, byly by to nejspíš lívance ze zimního menu. Vláčné těsto, sladký karamel, banán a křupavé oříšky, prostě nejlepší lívance na světě. A protože se na ně často ptáte, tady máte recept, ať si je můžete připravit i doma.

Na 8 lívanců potřebujeme:
2 vejce šťastných slepic
220 ml podmáslí
50 ml mléka
180 g hladké mouky
1 lžička kypřícího prášku bez fosfátů
1 lžíce moučkového cukru

1. Oddělíme bílky od žloutků.
2. V míse smícháme hladkou mouku a kypřící prášek.
3. Vyšleháme žloutky s moučkovým cukrem a do výsledné směsi zašleháme podmáslí a mléko.
4. Vše smícháme dohromady.
5. Bílky vyšleháme do tuhého sněhu a opatrně vmícháme do směsi.
6. Rozpálíme si pánev a lívance smažíme na malém kousku másla dohněda.

Krém na lívance:
100 g zakysané smetany
50 ml smetany ke šlehání
10 g moučkového cukru

Všechny ingredience zlehka promícháme dohromady.

Karamel:
200 g cukru krupice
40 g másla
35 g jogurtu
80 ml mléka
1 lžička jedlé sody
špetka soli

1. Všechny ingredience dáme do hrnce, pomalu zahříváme a občas promícháme.
2. Až směs zhnědne a začne vonět karamelem, máme hotovo. Trvá to přibližně 10 až 15 minut. Hotový karamel nalijeme do sklenice a necháme vychladnout. Ve sklenici vám pár týdnů vydrží, tak si klidně vyrobte do zásoby.

Na ozdobu:
1 banán
hrst lískových ořechů

Každý lívanec namažeme krémem a polijeme karamelem, lívance naskládáme na sebe, na ně nakrájíme banán a vše posypeme lískovými oříšky.