Cesta zeleného zrna, pražení, espresso recept, nastavení mlýnku a kávovaru, základy šlehání mléka a mikropěny. Pronikněte do tajů espressa a cappuccina.
Baristický kurz
3 000 Kč
Vítejte na baristickém kurzu, jehož cílem je přiblížit Vám svět kávy. Budete mít
možnost pracovat na jednom z nejlepších dostupných vybavení na výrobu kávy,
spolupracovat s našimi nadšeným lektory/baristy a získat cenné vzdělaní
a praktické zkušenosti s přípravou kávy. Každý náš kurz je kapacitně omezen
a to proto, abychom se mohli každému z Vás osobně věnovat a poskytnout
Vám osobní přístup a dohled v průběhu celého kurzu.
Náplň:
● teoretická část – stručná historie kávy, cesta zeleného zrna přes
zpracování až k výslednému šálku, faktory, které ovlivňují kvalitu kávy,
popis kávových nápojů, tvorba espresso receptu.
● praktická část – ochutnávka různých druhů káv, tvorba espresso
receptu, nastavení mlýnku a kávovaru, šlehání mléka, cappuccino.
Údržba a čištění kávovaru a mlýnku.
