Uganda Namutebi- espresso

380 Kč – 990 Kč

Chuťový profil:

Ryngle, heřmánek, citronová tráva

Vyčistit

Za touto kávou stojí společnost Coffee Gardens, která pomáhá místní komunitě produkovat skvělou výběrovou kávu etickým způsobem a nabízí přímé spoje mezi farmáři a konzumenty.

Tento micro-lot je výsledkem práce farmářů v horách nacházejících se nad mycí stanicí The Coffee Gardens, kteří ho pojmenovali po místním fermentovaném napoji Tonto.

Při zpracování byla káva protříděna, oloupána a poté ponořena na 40 hodin do tanku s přidáním LALCAFE ORO Yeast (kvasinky). Vzápětí je káva promyta a znovu protříděna. Následuje 2-3 denní sušení na vyvýšených postelích ve stínu, po kterém následuje sušení na slunci po 10 dní na vlhkost 15-25%. Poté je káva přesunuta z hor níže a je finálně dosušena na 11% vlhkosti.

 

Farma

Namutebi
Odrůda

SL14, SL28 & Nyasaland
Region

Bukyabo
Zpracování

washed
Nadmořská výška

1800 – 2200 m.n.m
Sklizeň

Leden 2023
Katalogové číslo: - Kategorie:
Košík Zavřít
Počítám...
  • Žádné produkty v košíku.

Pokračovat v nákupu