Díky vysoké nadmořské výšce, pravidelným dešťům a vulkanické půdě je Rwanda ideálním místem pro pěstování kávy. Většinu sklizně zde produkují malí farmáři s políčkem ne větším než hektar, kteří se sdružují v kávových družstvech a sdílejí služby velkých zpracovatelských závodů.
Zpracovatelský závod Kirambo se rozprostírá na kopcích kolem jezera Kivu. Až do roku 2017 chyběl stabilní partner, který by podporoval a školil farmáře, což se změnilo, když společnost Rwanda Trading Company závod odkoupila. Od té doby se káva zpracovává jak promytou, tak suchou metodou a kvalita kávy z této oblasti je na vzestupu.
Třešně se po sběru třídí a následně suší na vyvýšených afrických postelích po dobu 30 dní, kdy se na v pravidelných intervalech obrací, aby došlo k rovnoměrnému sušení. Zpracování propůjčuje této kávě neuvěřitelnou sladkost po ovocném džemu, jiskrnou citrusovou aciditu a krémové střední tělo. Rwanda Kirambo překvapí tóny coly, červených pomerančů, karamelu a lesních jahod.
