Peru Jorge Silva je káva zpracována promytou metodou. Třešně se vyloupou a následně se fermentují v nádržích. Výsledkem je komplexní káva plná broskví, černého čaje a mléčné čokolády, s dochutí sladkého karamelu.
Peru Jorge Silva lot #1 – filter
320 Kč – 1 040 Kč
V okrese Huabal leží vesnice San Francisco, kde žije více než 50 farmářských rodin. V této oblasti je sice špatná infrastruktura a farmářům chybí motivace, ale potenciál je zde obrovský a klimatické podmínky ideální.
Proto se společnost Falcon Coffees Peru rozhodla vybudovat zde jednu z největších pěstitelských základen a momentálně produkuje jedny z nejlepších a nejstálejších káv v oblasti. Snaží se navázat dlouhodobé vztahy přímo s pěstiteli a nabízí jim spravedlivou tržní cenu.
Změna přístupu umožnila navázat dlouhodobé vztahy přímo s pěstiteli, zlepšit kvalitu kávy a zvýšit příjmy domácností pěstitelů.
Peru Jorge Silva je káva zpracována promytou metodou. Třešně se vyloupou a následně se fermentují v nádržích. Výsledkem je komplexní káva plná broskví, černého čaje a mléčné čokolády, s dochutí sladkého karamelu.
| Farma | Jorge Silva lot #1 |
|---|---|
| Farmář | Jorge Silva |
| Odrůda | caturra, catimor |
| Sklizeň | červenec-srpen 2021 |
| Region | San Francisco, Jaen, Cajamarca |
| Zpracování | washed |
| Nadmořská výška | 1800 m n. m. |
Související produkty
-
Brazílie Paraíso natural – espresso
280 Kč – 890 Kč -
Brazílie Serra Nova – filter
290 Kč – 940 Kč -
Peru Jorge Silva lot #1 – espresso
320 Kč – 1 040 Kč -
Brazílie Rafael Vinhal spice mix lot #83 – filter
380 Kč – 1 140 Kč