Peru Jorge Silva je káva zpracována promytou metodou. Třešně se vyloupou a následně se fermentují v nádržích. Výsledkem je komplexní káva plná broskví, černého čaje a mléčné čokolády, s dochutí sladkého karamelu.
Farma | Jorge Silva lot #1 |
---|---|
Farmář | Jorge Silva |
Odrůda | caturra, catimor |
Sklizeň | červenec-srpen 2021 |
Region | San Francisco, Jaen, Cajamarca |
Zpracování | washed |
Nadmořská výška | 1800 m n. m. |