Keňa Kii AA – Filtr

410,00 Kč – 1 270,00 Kč

Chuťový profil:

červený pomeranč, broskev, ibišek, karamel

 

 

Vyčistit

Kii AA pochází z menší mycí stanice Kii, která se nachází na jižních svazích hory Mount Kenya, v oblasti s úrodnou červenou vulkanickou půdou – ideální pro pěstování výběrové kávy. Stanici spravuje Rungeto Farmers’ Cooperative Society, která proslula svou precizností, kvalitou zpracování a čistotou provozů.

Drobní farmáři zde obhospodařují půl akru půdy a přibližně 250 kávovníků. Do stanice Kii dodávají ručně sbírané třešně, které prochází přísným výběrem – od ručního třídění po plavení, aby se odstranila poškozená či méně hustá zrna. Následuje depulping, fermentace, promytí a finální namáčení ve vodě pro dosažení charakteristického keňského chuťového profilu.

Sušení probíhá až dva týdny na vyvýšených postelích s optimálním prouděním vzduchu a regulací teploty. Před exportem se zelená káva třídí dle velikosti a tvaru zrn, což zajišťuje konzistentní kvalitu. Důsledná práce farmářů i stanice Kii se odráží v komplexní chuti, díky níž jsou keňské kávy mezi kávovými nadšenci vysoce ceněné.

Farma

Kii Factory
Farmář

Sdružení drobných farmářů
Odrůda

SL28, SL34
Region

Jižní svahy Mt. Kenya
Zpracování

Promyté
Nadmořská výška

1 600–1 900 m n. m.
Sklizeň

zima 2024
Katalogové číslo: - Kategorie:
Košík Zavřít
Počítám...
  • Žádné produkty v košíku.

Pokračovat v nákupu