Etiopie Tesfa: DECAF

320 1 040 

Drobný zemědělec Mustefa Abakeno vlastní 18 hektarů půdy v oblasti Jimma v západní Etiopii. Na farmě Tesfa,v překladu naděje, pěstuje několik odrůd a kávu zpracovává i sousedním pěstitelům jak suchou, tak promytou metodou.

Nová bezkofeinová káva na našich pultech chutná jako sladká skořicová sušenka plná másla a kandovaných pomerančů.

 

Vyčistit

Drobný zemědělec Mustefa Abakeno vlastní 18 hektarů půdy v oblasti Jimma v západní Etiopii. Na farmě Tesfa,v překladu naděje, pěstuje několik odrůd a kávu zpracovává i sousedním pěstitelům jak suchou, tak promytou metodou.

Nová bezkofeinová káva na našich pultech chutná jako sladká skořicová sušenka plná másla a kandovaných pomerančů.

Proces dekofeinizace metodou sparkling water se objevil v roce 1967. Zelená zrna jsou očištěna a namočena. Jakmile se póry otevřou a káva nasákne dostatek vody, začne se uvolňovat kofein. Následně je do vody přidán oxid uhličitý, na který se kofein naváže. Proces se opakuje, dokud není dosaženo požadované hladiny kofeinu. Nakonec se káva vysuší na ideální vlhkost. Jedná se o šetrný, přírodní a ekologicky certifikovaný proces, kdy nejsou cukry a bílkoviny, nositelé vůní a chutí, oxidem nijak znehodnoceny a veškeré vedlejší produkty tohoto zpracování jsou recyklovatelné.

Náš importér Falcon Coffees pracuje přímo s farmáři. Díky tomu zvyšuje kvalitu sběru, zpracování i výsledné kávy, ale také efektivně řídí export tak, aby byl zisk pro producenty co nejvyšší.

 

Farma

Tesfa

Farmář

Sdružení malých farmářů

Odrůda

mix

Region

Agaro, Jimma, Západní Etiopie

Zpracování

DECAF

Nadmořská výška

2000 – 2100 m n. m.

Katalogové číslo: - Kategorie:
Počítám...
  • Žádné produkty v košíku.