Columbia Siracusa – espresso

420,00 Kč – 1 300,00 Kč

Chuťový profil:
Meloun, nektarinka, jasmín

 

 

Vyčistit

Anserma leží v západní části kolumbijského departementu Caldas a je známá jako zemědělské centrum s důrazem na pěstování kávy. Místní družstvo Cooperativa de Caficultores de Anserma bylo založeno v roce 1967 a díky podpoře Národní federace pěstitelů kávy Kolumbie a Kávového výboru departementu Caldas si vybudovalo silné postavení v oblasti komercializace kávy.

Družstvo sdružuje 2 083 farmářů, kteří se s vášní věnují pěstování vysoce kvalitní kávy. Kromě kávy pěstují také cukrovou třtinu a banány, které slouží jako doplňkový zdroj příjmu.

Družstvo disponuje vlastním mokrým mlýnem, kde se kávové třešně od místních farmářů pečlivě třídí pomocí moderního barevného třídiče s kapacitou 16 tun za hodinu. Po třídění a plavení jsou třešně umístěny do plastových uzavřených kontejnerů na 96 hodin. Sušení probíhá pomalu v mechanických silech po dobu přibližně 100 hodin, čímž se zachovává kvalita a specifický chuťový profil kávy.

Po vysušení je káva uskladněna v pergamenu v GrainPro pytlích, dokud není připravena k exportu.

Farma

Družstvo farmářů Cooperativa de Caficultores de Anserma
Farmář

Drobní farmáři z okolí Ansermy
Odrůda

Colombia, Castillo, Caturra
Region

Anserma, Caldas
Zpracování

Natural
Nadmořská výška

1800 m.n.m.
Sklizeň

zima 2024
Katalogové číslo: - Kategorie:
Košík Zavřít
Počítám...
  • Žádné produkty v košíku.

Pokračovat v nákupu