Chuťový profil:
Pomeranč, mléčné kakao, citrusová svěžest, čistá acidita, dlouhý dozvuk
Kooperativa de Caficultores de Manizales byla založena roku 1960, aby podpořila drobné pěstitele v regionu Caldas, srdci slavného Coffee Triangle. Díky ní mají farmáři přístup k lepším cenám, certifikacím a vzdělávání. Tento lot je dekofeinizován přírodní metodou Sugar Cane Decaf – využívá ethylacetát vznikající při zpracování cukrové třtiny, který šetrně odstraní kofein a zachová chuťový profil. Výsledkem je vyvážený šálek s jemnými tóny pomeranče a kakaa.
| Farma | Sdružení Cooperativa de Caficultores de Manizales |
|---|---|
| Farmář | Drobní producenti z Caldas |
| Odrůda | Colombia, Castillo |
| Region | Rio Sucio, Caldas |
| Zpracování | Sugar cane decaf |
| Nadmořská výška | 1 600–2 000 m n. m. |