Colombia Siracusa – espresso

400 Kč – 1 150 Kč

Limitka, která chutná jako exotická dovolená. Cola, smetana a marakuja. Zkrátka pořádná divočina, které je vše, jen ne nudná.

Vyčistit

Už od roku 1967 funguje v oblasti Caldas kooperativa Anserma. Ta sdružuje více než dva tisíce farmářů, kteří pěstují nejen kávu vysoké kvality, ale také cukrovou třtinu a banány. 

V čele s novým ředitelem Luisem Miguelem se sdružení rychle technologicky vyvíjí. Protože jsou kolumbijské Andy známy kolísáním teplot, kooperativa investuje do sušících boxů, které dokáží při vysoušení regulovat teplotu a vlhkost. 

Po sběru je káva promyta a fermentována v uzavřených boxech 96 hodin. Následně se suší při teplotě 35 až 40 stupňů po dobu 100 až 120 hodin. 

Výsledkem je limitka, která chutná jako exotická dovolená. Cola, smetana a marakuja. Zkrátka pořádná divočina, které je vše, jen ne nudná.

Farma

Siracusa
Farmář

Sdružení malých farmářů
Odrůda

Castillo
Region

Anserma, Caldas
Zpracování

Anaerobic natural
Nadmořská výška

1800 m n. m.
Sklizeň

říjen – prosinec 2021
Katalogové číslo: - Kategorie:
Košík Zavřít
Počítám...
  • Žádné produkty v košíku.

Pokračovat v nákupu