Colombia Samir Rivera – espresso

320 1 040 

Klasická, čistá a lehká Kolumbie, která se hodí na každodenní popíjení. V šálku ucítíte tóny pomerančů, třešní, limetek a mléčné čokolády. Ani kyselá, ani supersladká, zkrátka perfektně vybalancovaná, to je Kolumbie Samir Rivera.

Vyčistit

Farmář Samir Rivera pěstuje kávu již 5 let. Tato šarže pochází z farmy El Pantano o rozloze 12 hektarů, kde roste přibližně 8000 stromů odrůd Caturra a Colombia. Samir vyprodukuje každý rok kolem 3500 kg zelené kávy. Veškeré zpracování probíhá na jeho farmě, kde se třešně loupou, fermentují a následně suší na vyvýšených afrických postelích.

Tradičně se káva zcela promyje a po sklizni se následně drtí a fermentuje 20 až 40 hodin v závislosti na místním prostředí. Poté je znovu promyta, nezralá zrna se odstraní a nakonec se suší 8 až 15 dní v závislosti na počasí.

Výsledkem je klasická, čistá a lehká Kolumbie, která se hodí na každodenní popíjení. V šálku ucítíte tóny pomerančů, třešní, limetek a mléčné čokolády. Ani kyselá, ani supersladká, zkrátka perfektně vybalancovaná, to je Kolumbie Samir Rivera.

Farma

El Pantano

Farmář

Samir Rivera

Odrůda

caturra, colombia

Region

La Milagros, Inza, Cauca

Zpracování

washed

Nadmořská výška

2000 m n.m.

Sklizeň

říjen – prosinec 2021

Katalogové číslo: - Kategorie:
Počítám...
  • Žádné produkty v košíku.