Brazílie Rafael Vinhal spice mix lot #83 – filter

380 1 140 

Díky spolupráci s Chicas Industry, holkama z Česka, které dovážejí zelenou kávu, se k nám dostává tahle pecka farmáře Rafaela Vinhala.

Jeho kávy jsou vše, jen ne tradiční. Výsledkem je netradiční Brazílie s tropickým nádechem melounu a ananasu, sladkostí nugátu a kořeněným finišem skořice a muškátového oříšku.

Kávu nabízíme jako limitku. Neváhejte, tak překvapivou Brazílii jste ještě nepili.

Vyčistit

Díky spolupráci s Chicas Industry, holkama z Česka, které dovážejí zelenou kávu, se k nám dostává tahle pecka farmáře Rafaela Vinhala. Jeho kávy jsou vše, jen ne tradiční. Jsou důkazem, že i Brazílie má své experimentátory, kteří stojí za nečekanými a zábavnými chuťovými profily.
Jeho Spice mix je třikrát fermentovaná, promytá káva. Po mechanickém sběru a třídění přichází na řadu trojitá fermentace, která je vždy přerušena šokovým zchlazením, odstředění a nakonec 21 dní sušení.
Výsledkem je netradiční Brazílie s tropickým nádechem melounu a ananasu, sladkostí nugátu a kořeněným finišem skořice a muškátového oříšku. Kávu nabízíme jako limitku. Neváhejte, tak překvapivou Brazílii jste ještě nepili.
Farma

Fazenda Estrela a Fazenda Recanto

Farmář

Rafael Vinhal

Odrůda

IBC 12

Region

Cerrado Mineiro, Minas Gerais

Zpracování

3x fermented fully washed

Nadmořská výška

1300 m n. m.

Sklizeň

listopad-prosinec 2021

Katalogové číslo: - Kategorie:
Počítám...
  • Žádné produkty v košíku.