Brazil Sito Serra Nova natural – filter

280 890 

Letošní Brazílie je opravdu speciální. Angelica Franca na své farmě sbírá a třídí třešně ručně, což není v Brazílii příliš běžné. Výsledkem je krásně sladká a krémová káva s tóny mléčné čokolády, karamelu a pomeranče.

 

Zrušit výběr

Angelica zasvětila život kávě. Její neutuchající úsilí vede k neustále se zvyšující kvalitě. Letošní povedená sklizeň je toho důkazem.

 

 Kávu na farmě sbírají i třídí ručně, což je v Brazílii nezvyklé. Následně se třešně suší 7 až 10 dní na velkém betonovém place na ideální vlhkost, poté se loupou, balí do pytlů a výsledná zrna jsou exportována k nám do pražírny.

 

Farma leží na hranici regionů Sul De Minas a Cerrado v nadmořské výšce 1100 – 1320 m n. m. Jde o nádhernou oblast s ideálním mikroklimatem pro pěstování kávy. 

 

Oblast Illicinea je v kávovém světě stále relativně nová. V poslední době se zde začínají objevovat velmi zajímavé, ručně sbírané kávy, a tato není výjimkou.

 

Farma

Sito Serra Nova

Farmář

Angelica França family

Odrůda

yellow bourbon

Sklizeň

Prosinec 2020

Region

Illicinea

Zpracování

Natural

Nadmořská výška

1205 m n. m.

Katalogové číslo: - Kategorie:
Počítám...
  • Žádné produkty v košíku.