Peru Juanito Delgado Cruz

350 1 140 

Peruánská káva z jedné farmy sbíraná a zpracovaná jedním farmářem. Vyniká především krásnou jogurtovou texturou a chutí malin.  

Zrušit výběr

Juanito Delgado Cruz na své malé farmě dělá veškerou práci sám a to se zásadně podepisuje na kvalitě kávy. Ta je krásně vybalancovaná, medově sladká s tóny malin, rozinek a vanilky.

Juanito Delgado Cruz patří mezi druhou generaci farmářů z vesnice el Paraiso. Juanito vlastní jeden a půl hektaru orné půdy, na které pěstuje odrůdy Caturra, Bourbon a Catimor. Juanito obstarává, sbírá a zpracovává kávu sám a tím ručí za nekompromisní kvalitu. Kromě pěstování se Juanito stará i o všechna školení v rámci vesnice. Je tak považován za průkopníka nových standardů a postupů v pěstování kávy.

Po sklizni třešně putují do fermentačních nádrží, kde jsou po dobu 36 hodin. Následně je smyta zbylá dužina a zrnka se suší po dobu 7 až 10 dní, než jsou připravena pro export k nám do pražírny.

Farma

Juanito Delgado Cruz

Farmář

Juanito Delgado Cruz

Odrůda

Bourbon, Caturra

Sklizeň

říjen 2019

Region

Huabal

Zpracování

washed

Nadmořská výška

1950 m n. m. – 2000 m n. m.

Pražení

Espresso, Filter

Katalogové číslo: - Kategorie:
Počítám...
  • Žádné produkty v košíku.