Colombia Rio Magdalena washed

300 990 

Rio Magdalena je směs káv více farmářů, což je typické spíš pro kávy afrického původu. Tým profesionálů vytvořil unikátní a komplexní šálek se sametovým tělem a tóny brusinek, broskví a karamelu.

Zrušit výběr

Zpracovatelský závod Cosurca se nachází ve městě Timbio v regionu Cauca. Zastupuje 11 farmářských organizací a přes 1500 místních rodin. Již od roku 1993 závod pomáhá zvyšovat úroveň pěstování a razí pouze plně organický přístup bez použití chemie. 

Blend Rio Magdalena byl vytvořen v laboratořích kooperace Cosurca týmem zkušených Q Graderů. Všechny kávy jsou sbírány ručně. Následně putují do zpracovatelského závodu, kde se odstraní dužina a káva se nechá po dobu 18 hodin suše fermentovat. Poté je promyta velkým množstvím vody a po dobu 10 – 14 dní je vysoušena na vlhkost 10 – 11 % ideální pro export.

 

Farma

Sdružení malých farem

Producent

Cosurca Cooperative

Odrůda

Castillo, Caturra, Colombia

Sklizeň

listopad 2019

Region

Cauca

Zpracování

washed

Nadmořská výška

1600 – 1800 m n. m.

Pražení

Espresso, Filter

Kategorie:
Updating…
  • Žádné produkty v košíku.