Colombia Inza washed – espresso

300 990 

Colombia Inza v espressu vyniká vysokou sladkostí a krémovým tělem. Na filtru jsou znatelnější tóny ostružin a příjemná kulatá acidita.

Zrušit výběr

Jestli existuje místo ideální pro pěstování kávy, je to náhorní rovina Macizo Colombiano. Díky nadmořské výšce přesahující 2000 m. n. m. je káva vyvážená a plná chutí.

 

Náš lot pochází z tří malých oblastí Calderas, San Andrés a Santa Roza. Farmáři zde vlastní v průměru 0.5 až 2 hektary půdy osazené různorodými plodinami. Ty vrhají na kávové keře potřebný stín a chrání je před přímým slunečním svitem. 

 

Po sběru je káva přes noc ponechána ve vodní nádrži, kde fermentuje. Poté je zbylá dužina omyta a zrna se suší po dobu 7 – 10 dní ve vysoušecím stanu.

 

Místní farmáři jsou součástí programu spolufinancovaného Evropskou unií Pazadentro (v překladu mír s vámi). Program pomáhá farmářům dosáhnout vyšší kvality kávy a výtěžnosti keřů kávovníku. Farmáře také zásobuje novým vybavením a pořádá pravidelná zemědělská školení. 

 

Farma

Pazadentro

Farmář

Sdružení malých farmářů

Odrůda

mix

Sklizeň

leden 2020

Region

Inza

Zpracování

washed

Nadmořská výška

1700 – 2200 m n. m.

Katalogové číslo: - Kategorie:
Počítám...
  • Žádné produkty v košíku.