Nejlepší lívance pod sluncem


Nejlepší lívance pod sluncem

Pokud bychom měli vybrat naše nejoblíbenější jídlo z bistra, byly by to nejspíš lívance ze zimního menu. Vláčné těsto, sladký karamel, banán a křupavé oříšky, prostě nejlepší lívance na světě. A protože se na ně často ptáte, tady máte recept, ať si je můžete připravit i doma.

Na 8 lívanců potřebujeme:

2 vejce šťastných slepic

220 ml podmáslí

50 ml mléka

180 g hladké mouky

1 lžička kypřícího prášku bez fosfátů

1 lžíce moučkového cukru

 

  1. Oddělíme bílky od žloutků.
  2. V míse smícháme hladkou mouku a kypřící prášek.
  3. Vyšleháme žloutky s moučkovým cukrem a do výsledné směsi zašleháme podmáslí a mléko.
  4. Vše smícháme dohromady.
  5. Bílky vyšleháme do tuhého sněhu a opatrně vmícháme do směsi.
  6. Rozpálíme si pánev a lívance smažíme na malém kousku másla dohněda.

Krém na lívance:

100 g zakysané smetany

50 ml smetany ke šlehání

10 g moučkového cukru

 

Všechny ingredience zlehka promícháme dohromady.

Karamel:

200 g cukru krupice

40 g másla

35 g jogurtu

80 ml mléka

1 lžička jedlé sody

špetka soli

 

  1. Všechny ingredience dáme do hrnce, pomalu zahříváme a občas promícháme.
  2. Až směs zhnědne a začne vonět karamelem, máme hotovo. Trvá to přibližně 10 až 15 minut. Hotový karamel nalijeme do sklenice a necháme vychladnout. Ve sklenici vám pár týdnů vydrží, tak si klidně vyrobte do zásoby.

Na ozdobu:

1 banán

hrst lískových ořechů

 

Každý lívanec namažeme krémem a polijeme karamelem, lívance naskládáme na sebe, na ně nakrájíme banán a vše posypeme lískovými oříšky.

A kdyby se vám nechtělo smažit, stavte se na lívance k nám do bistra. Momentálně je podáváme s přelivem z lesního ovoce a zakysanou smetanou.

Líbil se vám tento příspěvek? Sdílejte jej přátelům!

+ There are no comments

Add yours